Профессия шеф-повар

Шеф-повар — самая высокая должность на ресторанной кухне, именно он отвечает за всё, что с ней связано. Формирует кулинарную концепцию ресторана. Работа требует развитого эстетического вкуса, экспертных знаний, умения предугадывать ожидания гостей и тренды ресторанного мира.

Задачи и обязанности

Составлять меню;
Разрабатывать новые рецепты;
Рассчитывать себестоимость блюд;
Подбирать и обучать сотрудников;
Контролировать работу кухни;
Подбирать поставщиков продуктов;
Следить за соблюдением стандартов;
Решать конфликтные ситуации.

Ключевые навыки

умение работать в команде

подбор персонала

проведение инвентаризаций

контроль качества

обучение персонала

работа с поставщиками

технология производства

управление производством

санитарные правила и нормы

разработка меню

График

Таблица

Вся Россия

Москва

Санкт-Петербург

Екатеринбург

30 тыс. мин.

43 тыс.

56 тыс.

69 тыс. средняя

82 тыс.

95 тыс.

108 тыс.

121 тыс.

134 тыс. макс.

Курсы и обучение шеф-повара

Для развития

Подходящие вакансии для шеф-повара в Белоусово

Вакансия компании: ИП Кумызов Сергей Валентинович; Парк -отель «Актер Руза» это загородный отель, расположенный на западе Подмосковья в 80 км от МКАД по скоростному Минскому шоссе, в лесном массиве, территория на берегу Москва-реки. Это историческое, удивительно красивое место. Особенность отеля «Актер…

JCat, сервис размещения объявлений

Калужская область

Профессия шеф-повар

Задачи и обязанности

Ключевые навыки

Средние зарплаты шеф-повара

График

Таблица

Курсы и обучение шеф-повара

Подходящие вакансии для шеф-повара в Белоусово

Шеф-повар

Партнерство с нами

Мобильное приложение